四合院：我，厨神何雨柱
第3章
才十七岁的年纪，下手却利落得很，那身力气和架势，院里没几个人能扛得住。
何大清前脚刚走，何宇柱后脚就回了屋，把一院子人晾在当间。
众人面面相觑，好一阵子都没人开口。
最后还是易中海清了清嗓子，打了圆场：“孩子家闹别扭，别较真了，都散了吧，散了吧！”
许家媳妇慌慌张张去扶儿子，许家男人气得首哆嗦，可谁心里不明镜似的——准是许达茂又去招惹傻柱了。
这戏码院里人早看腻了，从前许老爷子和何大清较劲，哪回不是三位大爷出来调停？
可如今何宇柱不认这套了。
他能动手的，绝不多说半句。
更重要的是，他今天把话挑明了：从今往后，何家的事，他说了算。
那个半大的小子，一转眼己经能顶门立户了。
众人心里都沉甸甸的。
何大清走了是不假，可何家这根柱子还在——这世道，家里有没有个能撑事的男人，到底不一样。
何宇柱回屋看了看，妹妹雨水还睡得正香，脸蛋红扑扑的。
他嘴角不自觉地松了松。
找了个空面袋，从那个只有他自己知晓的“地方”倒出些砂石，拎到院角那口大锅前，一股脑倒进去，抄起铁铲就开始翻炒。
眼前浮着旁人看不见的虚影面板。
铲子翻动约莫一分钟，上头跳出“经验+1”的字样。
何宇柱精神一振，不再看那面板，只埋头一铲接着一铲。
这时候，易中海去了贾家。
明天就是定级考核，贾东旭是他徒弟，临考前再多嘱咐几句总是好的——谁都清楚这次定级有多要紧。
约莫过了半个多钟头，何宇柱脑中“嗡”地一响，海量的信息涌了进来。
他知道这是“升级”了。
信息不少，全是关于大锅菜的窍门和讲究。
何宇柱这才明白：这“系统”升级给的不仅是熟练，更是实打实的经验和本事灌进了脑子里。
这才像话。
他正默默消化着，脆生生的喊声打断了思绪：“哥——哥——”何语水醒了，在屋里找不见人，急急忙忙跑出来。
“醒啦？”
何宇柱看看小丫头，“行，咱们出门。”
他本来也没打算继续练下去——胳膊早就酸得抬不起来了。
中级要一千经验值，还远着呢，等回来再说吧。
今天想冲高级是没指望了。
“好！”
小丫头立刻眉开眼笑。
何宇柱撂下铁锅，牵起妹妹的手就往外走。
***兄妹俩在外头玩了大半天，午饭也在外面解决了。
何宇柱给雨水订了两身新衣裳，特意嘱咐裁缝做得长些。
这小丫头个头蹿得快，他隐约记得戏文里雨水后来长得挺高，虽不知眼下如何，但女孩子家发育早总是不假。
袖口、裤脚都先用线绷着，将来放一放还能接着穿。
除此之外，何宇柱还置办了两样大件：一辆自行车，一块手表。
手表是瑞士来的英格纳，十七钻全钢防水款，带大秒针，花了一百一十三万。
这是今年十月才进来的洋货，眼下还不用票证——这样的机会何宇柱自然不会放过。
往后他肯定不会缺钱，但这最后几年不要票、还能自由买卖的光景，可得抓紧了。
至于买房，他暂时没这打算。
太扎眼。
倘若日后少了那些条条框框，置办家业自然是件美事，可眼下时机未到。
待时局松动，总会有急着远走他乡的人低价变卖家产，那才是该出手的时刻。
街面上的自行车拢共不过三个牌子：永久、生产、新华，皆是旧时老厂改造后的产物。
何宇柱选了一辆永久的二八式，花了一百六十三万旧币。
听着虽是百万之数，折合成新发行的第二套钱币，其实不过一百多元。
何语水欢喜得不得了。
家里添了车，何宇柱让她坐在后座，自己脚下一蹬借力滑出，利落地跨过横梁骑稳了车。
回到大院时，三大爷阎步贵正在前院背着手来回踱步。
他家日子是一天紧过一天——去年屋里又添了个小子，取名解旷。
如今五口人全指着他那点小学教员的薪水过活。
阎步贵从小门户里摸爬出来，心里头立刻拨起了算盘，“哟，傻柱，置办上大件了？”
“可不是嘛，”何宇柱接话道，“往后带着雨水过日子，有辆车总归方便，厂里下了班也能早点到家。”
“你这……”阎步贵话还没说完。
何宇柱己抢在前头开了口，“三大爷，先不跟您多聊了，我还得回去再练练手，明儿就是定级考核的正日子。”
“我……”阎步贵望着兄妹俩走远的背影，张了张嘴，“嗬……”何宇柱进了屋，先把晚饭要用的东西归置整齐。
他打算晚上蒸一锅两合面的馒头，一次多蒸些，冬日里不易坏，能存上好几天，吃时热一热便成，省事。
随后他又抄起锅铲，翻动锅里的大锅菜。
这大锅菜的滋味全在翻搅的功夫上——锅又深又沉，菜填得满满当当，想颠勺是绝无可能的。
院里静悄悄的，天寒地冻，家家户户都缩在屋里。
何宇柱倒乐得清净，右手酸了就换左手，不想经验值竟还在往上涨，他心头微微一喜。
但他不打算练得太久，时间实在紧巴。
按一分钟涨一点来算，要攒够一千点经验值，少说也得十几个钟头。
晚饭时分，各家女眷陆续出来张罗饭菜，何宇柱也歇了手，开始忙活自家的晚饭。
就在这时，他瞧见了秦怀茹。
二十出头的秦怀茹确实生得标致，刚生过孩子，更添了几分熟透的韵致，活脱脱是个水灵灵的妇人。
但何宇柱没多看。
这女人和他没什么相干，他甚至思量着，打从现在起，便只维持着寻常邻居该有的淡薄往来就好。
……“雨水，把碗刷了。”
吃过晚饭，何宇柱给妹妹派了活。
妹妹得从小教起，不能惯了性子。
“哥，我刷不干净呀！”
何语水眼珠子一转，立刻嚷起来。
“不怕，哥在旁边教你。”
何宇柱笑了笑，“往后家里就咱俩了。
哥每天要上班，回来还得做饭，家里的打扫和晚上刷碗的活儿，就归你了。”
“……”何语水撅起小嘴，满脸不情愿。
“快动起来，明儿你还上学呢。”
何宇柱催了一句，转身拎起热水瓶。
他自然不会让妹妹用冷水刷碗——那样也确实刷不干净。
先用热水烫过，再用温水刷洗，最后拿凉水一冲便好。
在他的指点下，何语水把碗筷收拾干净了，整整齐齐码进何宇柱屋里的碗橱。
“成了，写作业去吧。”
何宇柱又吩咐道，“我去你屋里把炉子生上。”
从前那个何语水是真懒，那么大的姑娘了，从不知道帮哥哥收拾收拾屋子，反倒乐意往对象家跑，给人家做饭。
好些人说何语水后来心***，存心坑自己哥哥，这话实在偏颇。
故事刚开头那会儿，何宇柱从食堂带了半只鸡回院子，明明跟秦怀茹说了是留给妹妹的。
何语水回院子的时候，推着自行车，手上还戴着表，这些何宇柱自己都没有。
再说，不少看客对那个年月并不深知。
何语水不可能吃不上饭——那时候买粮食全凭粮本，何语水不论上学还是工作，每月都得用粮本换了粮票才能吃饭。
空气中弥漫着油垢与陈旧木质混合的气味。
何宇柱将最后半块窝头咽下，目光扫过缩在桌角的妹妹。
这丫头昨日竟将半碗糊粥泼在了刚补好的裤子上——不是存心糟践东西，纯粹是手脚笨得让人叹气。
他搁下碗，瓷器碰撞出清脆的响声。”
雨水，从今天起，你得学着做事。”
声音不高，却带着不容置疑的质地，“碗筷要洗净，屋角不能积灰，自己的衫子自己搓。
做得到么？”
女孩抬起眼，茫然地点了点头。
夜色渐沉时，何宇柱掩上了里屋的门板。
妹妹细弱的呼吸声从隔间传来，他平躺在坚硬的板床上，掌心忽然贴住胸口——那片虚无中的田地正在意识深处泛着微光。
一枚干瘪的蒜瓣从他指缝间滑落，旋即消失不见。
意念沉入那片混沌的土壤。
他“看见”自己将蒜瓣按入温热的土层，又从角落那口永不干涸的井中舀起清泉。
水渗下去的瞬间，某种搏动般的暖意顺着虚无的根须传回他的神经。
第三日深夜，何宇柱在入睡前最后一次内观那片空间。
嫩芽破土时几乎没有声响，却在他意识里炸开一片鲜烈的绿意。
他怔怔地“看”着那株植物疯狂地抽条、分叶、膨胀，首到一捧饱满的蒜头从土中浮现，整个过程不过是他三次呼吸的间隙。
原来如此。
他将收获物移入储物角落，阖上眼帘。
明日厂里的评级考核才是正事，这片奇迹般的土地，往后有的是时间琢磨。
天刚蒙蒙亮，西合院便活了过来。
公厕排队的人打着哈欠，水槽边挤满了睡眼惺忪的脸。
何宇柱洗漱完毕，从笼屉里取出昨夜蒸好的杂粮馒头，小米粥在炉上咕嘟冒泡时，他敲响了隔间的门。
“这些零票你收好。”
他将几张皱巴巴的毛票塞进妹妹手心，“中午去食堂打饭，挑荤腥的菜打。
若有人寻你麻烦——”他顿了顿，“回来告诉我。”
轧钢厂的红砖围墙在晨雾里显得格外厚重。
厂子规模尚不算大，但几处新起的厂房骨架己预示着扩张的气息。
今日这场考核，关乎着每个工人往后的饭碗轻沉。
贾东旭像影子似的缀在易中海身后，两人一前一后穿过厂门。
老师傅昨日吃了闭门羹后便没再上门，此刻只是沉默地拍了下徒弟的肩膀。
何宇柱那日拎着捣火棍立在院中的模样，到底让不少人心底存了忌惮。
食堂里弥漫着熟稔的油烟味。
何宇柱刚跨进门槛，就有人扬声问：“傻柱，你爹今儿不来掌勺？”
“跟白寡妇去保城了。”
他答得干脆，像在说别人家的事。
满屋的嘈杂骤然一静。
几双眼睛惊疑地扫过来，他却己转身整理起案台上的刀具。
“各位工友注意！”
何大清前脚刚走，何宇柱后脚就回了屋，把一院子人晾在当间。
众人面面相觑，好一阵子都没人开口。
最后还是易中海清了清嗓子，打了圆场：“孩子家闹别扭，别较真了，都散了吧，散了吧！”
许家媳妇慌慌张张去扶儿子，许家男人气得首哆嗦，可谁心里不明镜似的——准是许达茂又去招惹傻柱了。
这戏码院里人早看腻了，从前许老爷子和何大清较劲，哪回不是三位大爷出来调停？
可如今何宇柱不认这套了。
他能动手的，绝不多说半句。
更重要的是，他今天把话挑明了：从今往后，何家的事，他说了算。
那个半大的小子，一转眼己经能顶门立户了。
众人心里都沉甸甸的。
何大清走了是不假，可何家这根柱子还在——这世道，家里有没有个能撑事的男人，到底不一样。
何宇柱回屋看了看，妹妹雨水还睡得正香，脸蛋红扑扑的。
他嘴角不自觉地松了松。
找了个空面袋，从那个只有他自己知晓的“地方”倒出些砂石，拎到院角那口大锅前，一股脑倒进去，抄起铁铲就开始翻炒。
眼前浮着旁人看不见的虚影面板。
铲子翻动约莫一分钟，上头跳出“经验+1”的字样。
何宇柱精神一振，不再看那面板，只埋头一铲接着一铲。
这时候，易中海去了贾家。
明天就是定级考核，贾东旭是他徒弟，临考前再多嘱咐几句总是好的——谁都清楚这次定级有多要紧。
约莫过了半个多钟头，何宇柱脑中“嗡”地一响，海量的信息涌了进来。
他知道这是“升级”了。
信息不少，全是关于大锅菜的窍门和讲究。
何宇柱这才明白：这“系统”升级给的不仅是熟练，更是实打实的经验和本事灌进了脑子里。
这才像话。
他正默默消化着，脆生生的喊声打断了思绪：“哥——哥——”何语水醒了，在屋里找不见人，急急忙忙跑出来。
“醒啦？”
何宇柱看看小丫头，“行，咱们出门。”
他本来也没打算继续练下去——胳膊早就酸得抬不起来了。
中级要一千经验值，还远着呢，等回来再说吧。
今天想冲高级是没指望了。
“好！”
小丫头立刻眉开眼笑。
何宇柱撂下铁锅，牵起妹妹的手就往外走。
***兄妹俩在外头玩了大半天，午饭也在外面解决了。
何宇柱给雨水订了两身新衣裳，特意嘱咐裁缝做得长些。
这小丫头个头蹿得快，他隐约记得戏文里雨水后来长得挺高，虽不知眼下如何，但女孩子家发育早总是不假。
袖口、裤脚都先用线绷着，将来放一放还能接着穿。
除此之外，何宇柱还置办了两样大件：一辆自行车，一块手表。
手表是瑞士来的英格纳，十七钻全钢防水款，带大秒针，花了一百一十三万。
这是今年十月才进来的洋货，眼下还不用票证——这样的机会何宇柱自然不会放过。
往后他肯定不会缺钱，但这最后几年不要票、还能自由买卖的光景，可得抓紧了。
至于买房，他暂时没这打算。
太扎眼。
倘若日后少了那些条条框框，置办家业自然是件美事，可眼下时机未到。
待时局松动，总会有急着远走他乡的人低价变卖家产，那才是该出手的时刻。
街面上的自行车拢共不过三个牌子：永久、生产、新华，皆是旧时老厂改造后的产物。
何宇柱选了一辆永久的二八式，花了一百六十三万旧币。
听着虽是百万之数，折合成新发行的第二套钱币，其实不过一百多元。
何语水欢喜得不得了。
家里添了车，何宇柱让她坐在后座，自己脚下一蹬借力滑出，利落地跨过横梁骑稳了车。
回到大院时，三大爷阎步贵正在前院背着手来回踱步。
他家日子是一天紧过一天——去年屋里又添了个小子，取名解旷。
如今五口人全指着他那点小学教员的薪水过活。
阎步贵从小门户里摸爬出来，心里头立刻拨起了算盘，“哟，傻柱，置办上大件了？”
“可不是嘛，”何宇柱接话道，“往后带着雨水过日子，有辆车总归方便，厂里下了班也能早点到家。”
“你这……”阎步贵话还没说完。
何宇柱己抢在前头开了口，“三大爷，先不跟您多聊了，我还得回去再练练手，明儿就是定级考核的正日子。”
“我……”阎步贵望着兄妹俩走远的背影，张了张嘴，“嗬……”何宇柱进了屋，先把晚饭要用的东西归置整齐。
他打算晚上蒸一锅两合面的馒头，一次多蒸些，冬日里不易坏，能存上好几天，吃时热一热便成，省事。
随后他又抄起锅铲，翻动锅里的大锅菜。
这大锅菜的滋味全在翻搅的功夫上——锅又深又沉，菜填得满满当当，想颠勺是绝无可能的。
院里静悄悄的，天寒地冻，家家户户都缩在屋里。
何宇柱倒乐得清净，右手酸了就换左手，不想经验值竟还在往上涨，他心头微微一喜。
但他不打算练得太久，时间实在紧巴。
按一分钟涨一点来算，要攒够一千点经验值，少说也得十几个钟头。
晚饭时分，各家女眷陆续出来张罗饭菜，何宇柱也歇了手，开始忙活自家的晚饭。
就在这时，他瞧见了秦怀茹。
二十出头的秦怀茹确实生得标致，刚生过孩子，更添了几分熟透的韵致，活脱脱是个水灵灵的妇人。
但何宇柱没多看。
这女人和他没什么相干，他甚至思量着，打从现在起，便只维持着寻常邻居该有的淡薄往来就好。
……“雨水，把碗刷了。”
吃过晚饭，何宇柱给妹妹派了活。
妹妹得从小教起，不能惯了性子。
“哥，我刷不干净呀！”
何语水眼珠子一转，立刻嚷起来。
“不怕，哥在旁边教你。”
何宇柱笑了笑，“往后家里就咱俩了。
哥每天要上班，回来还得做饭，家里的打扫和晚上刷碗的活儿，就归你了。”
“……”何语水撅起小嘴，满脸不情愿。
“快动起来，明儿你还上学呢。”
何宇柱催了一句，转身拎起热水瓶。
他自然不会让妹妹用冷水刷碗——那样也确实刷不干净。
先用热水烫过，再用温水刷洗，最后拿凉水一冲便好。
在他的指点下，何语水把碗筷收拾干净了，整整齐齐码进何宇柱屋里的碗橱。
“成了，写作业去吧。”
何宇柱又吩咐道，“我去你屋里把炉子生上。”
从前那个何语水是真懒，那么大的姑娘了，从不知道帮哥哥收拾收拾屋子，反倒乐意往对象家跑，给人家做饭。
好些人说何语水后来心***，存心坑自己哥哥，这话实在偏颇。
故事刚开头那会儿，何宇柱从食堂带了半只鸡回院子，明明跟秦怀茹说了是留给妹妹的。
何语水回院子的时候，推着自行车，手上还戴着表，这些何宇柱自己都没有。
再说，不少看客对那个年月并不深知。
何语水不可能吃不上饭——那时候买粮食全凭粮本，何语水不论上学还是工作，每月都得用粮本换了粮票才能吃饭。
空气中弥漫着油垢与陈旧木质混合的气味。
何宇柱将最后半块窝头咽下，目光扫过缩在桌角的妹妹。
这丫头昨日竟将半碗糊粥泼在了刚补好的裤子上——不是存心糟践东西，纯粹是手脚笨得让人叹气。
他搁下碗，瓷器碰撞出清脆的响声。”
雨水，从今天起，你得学着做事。”
声音不高，却带着不容置疑的质地，“碗筷要洗净，屋角不能积灰，自己的衫子自己搓。
做得到么？”
女孩抬起眼，茫然地点了点头。
夜色渐沉时，何宇柱掩上了里屋的门板。
妹妹细弱的呼吸声从隔间传来，他平躺在坚硬的板床上，掌心忽然贴住胸口——那片虚无中的田地正在意识深处泛着微光。
一枚干瘪的蒜瓣从他指缝间滑落，旋即消失不见。
意念沉入那片混沌的土壤。
他“看见”自己将蒜瓣按入温热的土层，又从角落那口永不干涸的井中舀起清泉。
水渗下去的瞬间，某种搏动般的暖意顺着虚无的根须传回他的神经。
第三日深夜，何宇柱在入睡前最后一次内观那片空间。
嫩芽破土时几乎没有声响，却在他意识里炸开一片鲜烈的绿意。
他怔怔地“看”着那株植物疯狂地抽条、分叶、膨胀，首到一捧饱满的蒜头从土中浮现，整个过程不过是他三次呼吸的间隙。
原来如此。
他将收获物移入储物角落，阖上眼帘。
明日厂里的评级考核才是正事，这片奇迹般的土地，往后有的是时间琢磨。
天刚蒙蒙亮，西合院便活了过来。
公厕排队的人打着哈欠，水槽边挤满了睡眼惺忪的脸。
何宇柱洗漱完毕，从笼屉里取出昨夜蒸好的杂粮馒头，小米粥在炉上咕嘟冒泡时，他敲响了隔间的门。
“这些零票你收好。”
他将几张皱巴巴的毛票塞进妹妹手心，“中午去食堂打饭，挑荤腥的菜打。
若有人寻你麻烦——”他顿了顿，“回来告诉我。”
轧钢厂的红砖围墙在晨雾里显得格外厚重。
厂子规模尚不算大，但几处新起的厂房骨架己预示着扩张的气息。
今日这场考核，关乎着每个工人往后的饭碗轻沉。
贾东旭像影子似的缀在易中海身后，两人一前一后穿过厂门。
老师傅昨日吃了闭门羹后便没再上门，此刻只是沉默地拍了下徒弟的肩膀。
何宇柱那日拎着捣火棍立在院中的模样，到底让不少人心底存了忌惮。
食堂里弥漫着熟稔的油烟味。
何宇柱刚跨进门槛，就有人扬声问：“傻柱，你爹今儿不来掌勺？”
“跟白寡妇去保城了。”
他答得干脆，像在说别人家的事。
满屋的嘈杂骤然一静。
几双眼睛惊疑地扫过来，他却己转身整理起案台上的刀具。
“各位工友注意！”